Canelone Light voltar para a capa   Divulgação Ingredientes: 400g de ricota fresca 100g de queijo tipo mussarela ralado ½ xícara (chá) de requeijão light ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas 8 talos de cebolinha verde picados 5 ramos de salsa picados 250g de Peito de Peru Defumado Sadia Light fatiado (cerca de 18 fatias) 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 1 maço pequeno de folhas de manjericão lavado 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Comece preparando o recheio: passe a ricota fresca por uma peneira fina e recolha numa tigela grande. Acrescente a mussarela (reserve 3 colheres de sopa para finalizar a receita), o requeijão, as passas, a cebolinha, a salsa e misture bem, até obter a textura de recheio.

Montagem dos canelones: distribua as fatias de Peito de Peru sobre uma tábua, coloque uma porção do recheio sobre cada uma e enrole-as em seguida, formando os canelones.

Prepare o molho: coloque numa tigela o tomate, as folhas de manjericão, o sal e misture bem. Forre um refratário retangular com uma parte do molho, sobre ele acomode os canelones e espalhe o restante do molho. Polvilhe com a mussarela reservada, cubra com papel-alumínio e leve para aquecer em forno médio, por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Serviço Nestlé ao Consumidor

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