Para continuar fazendo suas deliciosas receitas sem abrir mão do sabor dos pimentões e ainda não perder os amigos, é só deixá-los peladinhos. Os pimentões, não os amigos! Depois de lavá-los bem sob água corrente e enxugá-los, espalhe um pouco de óleo com as mãos para formar uma película.

Ligue uma boca do fogão em chama alta e queime um pimentão por vez segurando com um garfão. Quando ele estiver todo preto, coloque dentro de um saco plástico e abafe, fechando bem.

Quando os pimentões esfriarem, esfregue o plástico contra o pimentão e a pele se desprenderá facilmente. Retire o pimentão, retire a pele que sobrou com as mãos e ele estará pronto e peladinho para ser usado.